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今天Sandy我要帶大家去一家位於中山區的麻辣火鍋店

這家麻辣火鍋來頭不小

是王品集團旗下的美食~王品集團一直以為對於吃的品質都非常重視

從訂位開始就讓我超期待這次的美食

 

青花驕

青花驕使用的湯頭非常講究~湯底的部分是可以喝的麻辣湯

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這家店的位置位於交通方便的中山區

捷運至中山站2號出口

走一小段就可以看到一棟很美的建築物在中山北路上

開車搭捷運都可以輕鬆抵達

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位置在8條通旁..很好找

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抵達店門口時有注意到天花板文字磚設計~非常壯觀

店員會親切招呼並提供排隊等候的客人喝茶

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Sandy我當天有訂11:30的位置~

抵達時跟門口服務人員確認後就會馬上幫忙帶位

服務人員都很親切,而且很詳細解說

 

先跟大家分享一一下店內的環境

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店內的環境寬敞~

有開放式的桌子~也有隔間的小包廂~

不管人多還是人少聚餐都不是問題

這回Sandy我們被安排在落地窗旁

很多餐廳都因為在巷弄裡~所以沒有大窗戶~

在這兒陽光灑落超美的~吃飯心情大好

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店內的天花板設計簡單大方

燈的部分十分特別

整家店的感覺很舒適~沒有過多繁雜的設計

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店家特別設計了一個透明櫥窗擺放切肉機器

大家可以看到自己點的肉盤當場現切擺盤

牆面有青花瓷的磁磚~給人清爽的視覺感官

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店中醬料及白飯採自助式

醬料有很多種可以選擇

其中有一款秘製醋汁我個人滿推薦的

解膩好吃~大家可以試試看唷!!!

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座位區有抽屜放著濕紙巾、紙巾以及牙線棒

方便隨時自己取用

最特別的是還有USB及插頭~讓客人吃飯聚餐也不用擔心手機沒電

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分享完環境~我要來分享重要的餐點部分了唷!!!

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服務人員帶我們到座位時就已經準備好一壺青花椒包種茶

茶壺旁茶杯裡的不是要喝下的茶唷!!!

是要倒到茶壺裡青花椒水~倒入後增加風味

喝起來非常順口~還沒開始吃飯前喝一杯可以暖暖胃~

吃完飯再喝一杯還可以解膩

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這次的湯底我們選擇鴛鴦鍋

兩種厲害的湯底都吃得到

一上桌就聞到香味~餓了

但是千萬別急著馬上開動~

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桌上有一碗九葉青花椒

自己動手將青花椒磨碎之後加到麻辣湯裡

很香很夠味~

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青花驕的麻辣湯底是可以喝的麻辣湯

標榜採用「中國4大名椒」之一的重慶江津九葉青花椒熬煮湯頭

喝下去的口感不會死鹹不會油~也不會辣到不能入喉

口感有點麻~是會一口接一口~超好喝

麻辣湯裡也有豆腐跟鴨血,超入味

而且是可以吃到飽一直加的

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另一邊的酸白菜湯底也很讚

我很喜歡吃酸菜白肉之類的火鍋

但是很多的酸菜白肉湯會很酸很嗆

青花驕的酸白菜湯不會嗆~超好喝~

對於我這個愛喝湯的"湯控"來說是福音啊!!!

 

青花驕的酸白菜湯選用乳酸菌和酵母菌長時間發酵而成

全程不加一滴醋~而是讓大白菜的酸度自然呈現

口感極佳~酸甜好喝

湯裡本來就有加入豬肉~也相當好吃

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青花驕餐點是單點的~

這是我們這回品嚐的好味道~

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牡丹松阪豬

擺盤成大朵牡丹花

好美~很捨不得破壞

但是為了美味還是要把花拆掉

每一片肉都是有厚度的~

下鍋之後稍微涮一下

入口非常彈~肉質不會老

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蔬菜盛合

擺盤精緻漂亮

內容物很豐富~金瓜屬於大塊的~用料實在

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藍鑽鮮蝦

這個蝦子的口感很Q彈

肉很扎實~鮮甜~不需要特別沾醬料就好吃

吃完會讓人想念~

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服務人員有教我們這款藍鑽蝦不要煮太久

下鍋後幾秒鐘~看蝦子變紅色了就可以拿起放到盤子上

不要馬上食用~稍微放一下下

利用餘溫讓蝦子變熟~

所以不能像我們平時吃火鍋習慣整盤丟下去~這樣就可惜了蝦子的鮮甜

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溫室手捻菇

這真的超特別的

是菌菇包新鮮種出來的菌菇

直接整個上桌,附上剪刀跟手套自己將菌菇新鮮摘下

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菌菇每朵都很大多而且多汁,超彈

不管在哪邊的湯頭裡煮都好對味

吃完之後菌菇包還可以選擇帶回家繼續種~好有趣

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綜合丸

內包含純牛肉丸、豬肉丸、鮮蝦滑、花枝滑

吃起來每種丸都有不同的風味

味道很夠味

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花枝滑

滿滿的花枝漿~要下鍋前先用木湯匙沾一下湯再取花枝漿下鍋

才不會黏湯匙~

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下鍋之後稍微煮一下

吃的時候會覺得煮出來的花枝丸很彈

好像吃得到花枝的感覺

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老油條

其實說真的Sandy我們以前吃麻辣鍋沒有點過老油條

因為油條下鍋就會吸湯汁,但是很多麻辣鍋的湯很油很辣

擔心油條煮過之後難入口

 

但是青花驕的麻辣湯很好喝

所以老油條下鍋煮了之後,吸收湯汁很好入口

還會想要喝一口湯再配著油條吃

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葡萄柚果汁

有新鮮果粒的果汁,不會過酸

邊吃火鍋邊配冰涼果汁好過癮

超大一壺~很划算

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這次我們沒有點很多樣,一開始會擔心吃完不會飽

但是菜色上桌之後我就改觀了

因為每樣單點的餐點都很大份

所以吃完之後好滿足唷!!!

而且食材高級~吃得很過癮

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餐點都享用完之後

服務人員送上古早味冰品

有著好可愛的包裝~吃完飯之後來個貼心的微笑

讓吃飯心情都美美的

冰的味道很濃郁~芋頭跟花生都很棒

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喜愛火鍋的人趕緊預約去吃吃看吧!!!

 

青花驕 麻辣火鍋

早上11:30~凌晨1:00 (最後點餐23:00)

02-25111097

台北市中山北路一段137號

( 捷運中山站2號出口 )

官網:www.chinhuajiao.com
FB粉絲頁:https://goo.gl/uoEcN4

 

文章內容皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。

產品成分及功效說明,都是引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效

每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果還是要依自己體驗為主。

 

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